Polvo de astaxantina CAS 472-61-7

La astaxantina es un tipo de carotenoide, un pigmento natural presente en diversos alimentos. En particular, este pigmento beneficioso confiere su vibrante color rojo anaranjado a alimentos como el kril, las algas, el salmón y la langosta. También se encuentra en forma de suplemento y está aprobado para su uso como colorante alimentario en piensos para animales y peces.
Este carotenoide se encuentra frecuentemente en las clorofitas, un grupo de algas verdes. Algunas de estas microalgas son Haematococcus pluvialis y las levaduras Phaffia rhodozyma y Xanthophyllomyces dendrorhous. (1b, 1c, 1d)
A menudo denominada el "rey de los carotenoides", las investigaciones demuestran que la astaxantina es uno de los antioxidantes más potentes de la naturaleza. De hecho, se ha demostrado que su capacidad para combatir los radicales libres es 6000 veces mayor que la de la vitamina C, 550 veces mayor que la de la vitamina E y 40 veces mayor que la del betacaroteno.
¿Es la astaxantina buena para la inflamación? Sí, en el cuerpo, se cree que sus propiedades antioxidantes ayudan a proteger contra ciertos tipos de enfermedades crónicas, revierten el envejecimiento cutáneo y alivian la inflamación. Aunque los estudios en humanos son limitados, las investigaciones actuales sugieren que la astaxantina beneficia la salud cerebral y cardíaca, la resistencia y los niveles de energía, e incluso la fertilidad. Esto es especialmente cierto cuando está esterificada, que es la forma natural en que se biosíntesis de la astaxantina en microalgas, como se ha demostrado en estudios con animales.