extracto de saúco

Baya del saúcoEs una fruta de color morado oscuro rica en antioxidantes conocidos como antocianinas. Estas pueden fortalecer el sistema inmunitario. Además, pueden ayudar a controlar la inflamación, reducir el estrés y proteger el corazón. Algunos afirman que los beneficios del saúco para la salud incluyen la prevención y el tratamiento del resfriado común y la gripe, así como el alivio del dolor. Existe al menos cierto respaldo científico para estos usos.
Usos tradicionales de la baya del saúco: fiebre del heno, infecciones sinusales, dolor de muelas, ciática y quemaduras.
El jarabe de saúco se ha utilizado durante siglos como remedio casero para enfermedades virales como el resfriado y la gripe. Algunos investigadores han concluido que este jarabe acorta la duración de algunas enfermedades y las hace menos graves.
Se sabe que las antocianinas reducen la inflamación. Las presentes en el saúco lo hacen bloqueando la producción de óxido nítrico en el sistema inmunitario.
La baya del saúco parece retardar la respuesta inflamatoria, lo que puede reducir la hinchazón y el dolor que puede causar.
Las bayas de saúco crudas e inmaduras, así como otras partes del saúco, como las hojas y el tallo, contienen sustancias tóxicas (p. ej., sambunigrina) que pueden causar náuseas, vómitos y diarrea; la cocción elimina esta toxina. En grandes cantidades, puede causar enfermedades graves.
No confunda la baya del saúco con el saúco americano, la flor de saúco o el saúco enano. No son lo mismo y tienen efectos diferentes.

Niños: El extracto de saúco es posiblemente seguro para niños de 5 años o más si se toma por vía oral hasta por 3 días. No existe suficiente información fiable para determinar si es seguro para niños menores de 5 años tomar saúco. Las bayas de saúco verdes o crudas pueden ser peligrosas. No se las dé a los niños.