Las industrias de alimentos, bebidas y salud están experimentando profundos cambios. Impulsados por la transformación de los valores del consumidor, los continuos avances tecnológicos y las fluctuaciones del entorno macroeconómico, los ingredientes funcionales están acelerando su avance, pasando de ser un nicho de mercado a convertirse en una tendencia dominante en el panorama de consumo. Al mismo tiempo, las fronteras entre los suplementos y los alimentos y bebidas tradicionales se están difuminando, y la integración y la innovación entre las diferentes categorías se aceleran continuamente.
El último informe “2026 TRENDS PREDICTIONS” publicado por la institución de investigación de tendencias SPINS se centra en las materias primas funcionales y resume seis ingredientes potenciales y tres áreas de salud a las que vale la pena prestar atención el próximo año, proporcionando un mapa de tendencias con valor de referencia para la previsión de la industria.
Seis componentes potenciales
1)Alga
El término alga se refiere al cuerpo algal seco de la planta Sargassum pallidum (Turn.) C. Ag o Sargassum fusiforme (Harv.) Setch., de la familia Sargassum. Es un término colectivo para las algas marinas (algas), generalmente adheridas al lecho marino o a alguna estructura sólida, y consiste en una sola planta o una larga cadena de organismos simples compuestos de células básicas.
Fuente: SC BOMING/Alibaba
Las investigaciones modernas han confirmado que las algas contienen componentes bioactivos como proteínas, polisacáridos, fibras dietéticas y vitaminas, y tienen diversas funciones como la anticoagulación, la reducción de la presión arterial y la reducción de los lípidos en sangre.
Durante las 52 semanas que finalizaron el 5 de octubre de 2025, el mercado de suplementos dietéticos con algas como materia prima fue particularmente sobresaliente. Según datos de ventas de SPINS, el volumen de ventas de este producto alcanzó los 52,9 millones de dólares estadounidenses, con un crecimiento interanual de hasta el 207,8 %. Actualmente, las aplicaciones funcionales de las algas como materia prima se centran principalmente en tres áreas: mejorar la densidad nutricional, favorecer la salud intestinal y controlar el peso, lo que refleja su potencial para una amplia aplicación en diversos ámbitos de la salud.
En las cápsulas compuestas de Justgood Health, las algas se combinan con otros 17 ingredientes, como maracuyá sudafricano, cúrcuma, etc., para complementar sinérgicamente diversas necesidades de salud. Entre ellos, el contenido de algas es el más alto, alcanzando los 350 miligramos por cápsula. Las gomitas de algas destacan su riqueza en vitaminas, minerales y antioxidantes naturales, que ayudan a promover la salud digestiva y a mantener el sistema de defensa del organismo.
Fuente: SC BOMING/Alibaba
2) El shilajit (Shilajit) está compuesto de humus de roca, materia orgánica rica en minerales y metabolitos microbianos que han estado comprimidos durante siglos en la capa rocosa y la capa biológica marina. Es una de las sustancias más importantes en la medicina ayurvédica. El shilajit es rico en ácido fúlvico y más de 80 minerales esenciales para el cuerpo humano, como hierro, magnesio, potasio, zinc y selenio. Tiene numerosos beneficios para la salud, como la reducción de la fatiga y una mayor resistencia.
Fuente: SC BOMING/Alibaba
Los datos publicados por The Vitamin Shoppe muestran que las ventas de Shilajit aumentaron más del 40% en el primer trimestre de 2025. Los datos de SPINS indican que en las 52 semanas que finalizaron el 5 de octubre de 2025, las ventas de suplementos dietéticos que utilizan Shilajit como materia prima fueron de $ 13,9 millones, un aumento interanual del 80,4%, aplicado principalmente en tres áreas: salud cognitiva, suplementación energética y recuperación muscular.
3) Calostro
El calostro suele ser la leche que se secreta 2-3 días después del parto. Su contenido proteico es significativamente mayor que el de la leche normal, especialmente por su contenido de proteína de suero y abundantes sustancias activas como inmunoglobulinas y lactoferrina, que el cuerpo humano puede absorber directamente y tienen la función de prevenir infecciones y fortalecer el sistema inmunitario. Además, el calostro es rico en una gran cantidad de factores de crecimiento, especialmente el factor de crecimiento epitelial, que no solo promueve el desarrollo de células epiteliales en el tracto gastrointestinal y el hígado de los recién nacidos, sino que también participa en la regulación de la acidez del jugo gástrico y es crucial para la salud del organismo.
Fuente: SC BOMING/Alibaba
Según datos de SPINS, durante las 52 semanas que finalizaron el 5 de octubre de 2025, las ventas de suplementos dietéticos que utilizan calostro como materia prima fueron de 32,3 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 784,9%, aplicados principalmente en los campos de la salud intestinal y la salud inmunológica.
4)Azafrán
El azafrán (Crocus sativus L.), también conocido como azafrán o azafrán rojo, pertenece a la familia de las iris y es una hierba perenne. Su estigma y su forma, de color rojo brillante, se suelen recolectar y secar para condimentar y dar color a las comidas. En Irán, se le conoce como "oro rojo" y su precio suele ser de 5000 dólares estadounidenses por kilogramo o más. Se dice que es la hierba cultivada más cara del mundo y también el condimento tradicional más caro. En 2019, el azafrán se incluyó oficialmente en la lista de homólogos de alimentos y medicinas de China.
El azafrán es rico en azafranina, azafranal y flavonoides, entre otros aproximadamente 150 compuestos activos, y posee efectos farmacológicos como la antioxidación y la protección del corazón y del estómago.
Según datos de SPINS, durante las 52 semanas que finalizaron el 5 de octubre de 2025, las ventas de suplementos dietéticos relacionados fueron de solo 2,7 millones de dólares, pero aumentaron un 175,7% interanual, lo que indica un fuerte impulso de crecimiento del mercado.
Vale la pena señalar que, como regulador emergente del estado de ánimo y potenciador de la serotonina, el azafrán demuestra un gran potencial en los campos del apoyo al estado de ánimo y la salud cognitiva.
(5)Acetil-L-carnitina
La acetil-L-carnitina es un éster de L-carnitina y está presente de forma natural en los músculos, el cerebro y los espermatozoides. Es responsable de eliminar los grupos acetilo y facilitar la transferencia de energía. Los datos de SPINS muestran que, en las 52 semanas que finalizaron el 5 de octubre de 2025, las ventas de suplementos dietéticos que contienen este componente alcanzaron los 16,7 millones de dólares, un aumento interanual del 128,1 %, lo que demuestra una fuerte vitalidad del mercado en los sectores de la energía y el control de peso.
(6)NMN (mononucleótido de nicotinamida)
NMN, también conocido como “βEl mononucleótido de nicotinamida es un nucleótido bioactivo natural y un importante suplemento de NAD+ (dinucleótido de nicotinamida y adenina). Se ha demostrado que el NMN aumenta el nivel de NAD+ en las células humanas y presenta ciertos beneficios para retrasar el envejecimiento celular.
Los datos de SPINS muestran que el 25 % de los consumidores priorizan los efectos antienvejecimiento al comprar suplementos. Debido a esto, la demanda de NMN ha aumentado significativamente, y en las 52 semanas que finalizaron el 5 de octubre de 2025, las ventas de suplementos dietéticos con NMN alcanzaron los 300 000 $, un aumento interanual del 179,1 %.
Hora de publicación: 03-feb-2026