Puntos de dolor de fabricación de dulces suaves de creatina

En abril de 2024, la plataforma de nutrientes en el extranjero ahora realizó pruebas en algunasgomitas de creatinaBrands en Amazon y descubrió que la tasa de falla alcanzó el 46%. Esto ha generado preocupaciones sobre la calidad de los dulces suaves de creatina y ha afectado aún más la demanda de ellos. La clave de la falla radica en el contenido inestable de la creatina en los dulces suaves, y algunos productos incluso se están probando para tener cero contenido de creatina. La razón subyacente de esta situación puede estar en las dificultades en la producción degomitas de creatinay la inmadurez actual del proceso de fabricación:

Moldeado difícil
Cuando se agrega creatina a la solución de gel de dulces suaves, reacciona con algunas moléculas coloidales, evitando que se adhieran normalmente, lo que evita que la solución se gelme suavemente, lo que finalmente provoca dificultades en la moldura de dulces.

Mal gusto
La adición de una gran cantidad de creatina al cuerpo de dulces suaves le da un sabor amargo distinto. Al mismo tiempo, cuando el tamaño de partícula de la creatina es alto, también puede conducir a una textura "arenosa" (una sensación notable del cuerpo extraño al masticar).
La dificultad para el moldeo y el mal gusto ha hecho cómo y cuánta creatina agregar un problema que afecta la producción degomitas de creatina, y se ha convertido en un cuello de botella para el desarrollo sostenible y saludable de los dulces suaves de creatina.

Salud:El avance del grupo en el proceso de fabricación de gomitas de creatina

A mediados de 2023, como ingredientes de creatina ydulces suaves de creatinaSe estaban desarrollando rápidamente, Just Loud Health Group recibió una demanda de clientes extranjeros: desarrollar un producto de dulces suaves de creatina con contenido estable y buen gusto. Con años de experiencia en la producción y la investigación y el desarrollo de alimentos nutricionales y alimentos nutricionales funcionales, Just Loud Health Group rompió con éxito las diversas dificultades en coloides, materias primas y flujos de procesos a través de la tecnología, creando un plan de producción maduro para los dulces suaves de creatina.

(1) Pruebas extensas para encontrar una fórmula coloide más adecuada
Para resolver el problema de la dificultad para moldear los dulces después de agregar creatina,Salud:Probó todos los coloides convencionales y comparó varios esquemas de combinación y combinación, estableciendo en última instancia un esquema coloide de moldeo de dulces dominado por Gellan Gum.
La nueva fórmula coloide redujo en gran medida el impacto de la creatina en el moldeo, y después de varias rondas de producción de muestras, eldulces suaves de creatinafueron moldeados con éxito.
(2) Mejora del proceso para resolver los desafíos de producción en masa
Aunque el coloid correcto estaba disponible, la alta concentración y la adición a gran escala de creatina en la producción en masa aún plantearon un desafío para el moldeo de los dulces blandos.
El personal de I + D de la salud de JustGood mejoró el proceso de producción al agregar materias primas tratadas de creatina después de la etapa de cocción y mezcla, reduciendo en gran medida el impacto de la creatina en el coloide. Después de una serie de ajustes, los dulces suaves de creatina se moldearon con éxito, y el contenido de creatina podría lograrse de manera estable a 1788 mg por pieza 4G.
(3) Mejora de la materia prima, eficiencia de equilibrio, contenido y gusto
Frente al problema del gusto arenoso,Salud:Ultra micronizó las materias primas de creatina, reduciendo aún más el tamaño de partícula de la creatina, reduciendo así la arena de los dulces blandos. Sin embargo, la creatina ultra micronizada requiere una gran cantidad de agua para dispersarse en la solución, pero el uso de demasiada agua reduce la eficiencia de producción y previene la producción continua.
Después de equilibrar la eficiencia de producción, la adición de contenido y el gusto, según las necesidades del cliente, la salud solo redujo adecuadamente el contenido de creatina y ajustó la línea de producción y el proceso de cocina nuevamente, personalizando los nuevos parámetros de cocción para que sea más adecuado para la producción de dulces suaves de creatina, logrando un plan de producción maduro para la creatina suave suave con buen gusto, contenido estable y alta eficiencia de producción.
(4) iteración del proceso, mejorando continuamente la fórmula, el gusto y la experiencia sensorial
Después,Salud:continuó ajustando e iterando la fórmula del producto, la experiencia sensorial y el gusto, logrando un plan de entrega maduro. Mirando hacia atrás en el proceso de desarrollo, el personal de I + D de la salud de Just Good Health superó continuamente las dificultades en el proceso de encontrar, analizar y resolver problemas, hacer que el proceso de desarrollo sea en espiral hacia arriba, avanzando y aterrizando constantemente, y en última instancia ganando satisfacción y reconocimiento del cliente.