En los últimos años, el problema mundial de la obesidad se ha agravado cada vez más. Según el Atlas Global de Obesidad 2025, publicado por la Federación Mundial de Obesidad, se prevé que el número total de adultos obesos en todo el mundo aumente de 524 millones en 2010 a 1130 millones en 2030, lo que supone un incremento de más del 115 %. En este contexto, cada vez más consumidores buscan ingredientes naturales que ayuden a prevenir la obesidad. En junio de este año, un estudio publicado en la revista npj science of food señaló que la curcumina alivió la acumulación de grasa visceral en ratas MASH al inhibir la liberación de polipéptidos inhibidores gástricos (GIP) causada por la lesión intestinal hipóxica. Este descubrimiento no solo aporta nuevas ideas para la lucha contra la obesidad, sino que también amplía el mercado de aplicaciones de la curcumina.
¿Cómo inhibe la curcumina la acumulación de grasa visceral? La acumulación de grasa visceral se refiere a la acumulación anormal o excesiva de grasa. Las dietas ricas en carbohidratos y grasas, junto con la falta de ejercicio, pueden provocar un desequilibrio energético, causando así un exceso de grasa visceral. El tracto gastrointestinal es un área clave para la absorción de grasas. La acumulación de grasa visceral es una característica importante de la esteatohepatitis relacionada con la disfunción metabólica (MASH). Según la investigación, tanto la curcumina como los antibióticos pueden reducir el peso corporal de las ratas MASH, y la curcumina y los antibióticos tienen un efecto sinérgico.
La investigación sobre mecanismos ha demostrado que la curcumina reduce principalmente el peso de la grasa visceral, especialmente en los tejidos perirrenales. La curcumina inhibe el aumento de peso al suprimir la liberación de GIP y reducir el índice de tejido adiposo alrededor de los riñones. La reducción inducida por la curcumina en la liberación intestinal de GIP inhibe la activación de los receptores de GIP, aliviando así la adipogénesis y la inflamación en el tejido adiposo perirrenal. Además, la curcumina puede aliviar la hipoxia del intestino delgado al proteger el epitelio intestinal y la barrera vascular, reduciendo así la liberación de GIP. En conclusión, el efecto farmacológico de la curcumina sobre la grasa visceral debilita principalmente la liberación de GIP al inhibir la hipoxia mediada por la alteración de la barrera intestinal.
La curcumina, conocida como "especialista en antiinflamatorios", proviene principalmente de las raíces y rizomas de la cúrcuma (Curcuma longa L.). Es un compuesto polifenólico de bajo peso molecular y se utiliza habitualmente como condimento en diversos alimentos. En 1815, Vegel et al. informaron por primera vez del aislamiento de una "sustancia de color amarillo anaranjado" del rizoma de la cúrcuma y la denominaron curcumina. No fue hasta 1910 que Kazimierz y otros científicos determinaron que su estructura química era acilmetano diferúlico. La evidencia existente indica que la curcumina tiene un efecto antiinflamatorio significativo. Puede ejercer su efecto antiinflamatorio inhibiendo la vía del receptor tipo Toll 4 (TLR4) y su vía de señalización del factor nuclear kB (NF-kB), y reduciendo la producción de factores proinflamatorios como la interleucina-1 β (IL-1β) y el factor de necrosis tumoral -α (TNF-α). Mientras tanto, sus propiedades antiinflamatorias se consideran la base de diversas actividades biológicas, y numerosos estudios preclínicos y clínicos han explorado su eficacia en enfermedades inflamatorias. Entre ellas, la enfermedad inflamatoria intestinal, la artritis, la psoriasis, la depresión, la aterosclerosis y la COVID-19 son áreas de investigación de gran interés en la actualidad.
Con el desarrollo del mercado moderno, es difícil alcanzar una dosis efectiva de curcumina solo con la dieta, por lo que debe tomarse en forma de suplementos. Por lo tanto, su uso ha crecido significativamente en el sector de los alimentos saludables y los suplementos dietéticos.
Justgood Health también ha desarrollado una variedad de suplementos de curcumina en gomitas y cápsulas. Muchos distribuidores han optado por personalizar la dosis o la presentación de su propia marca.
Más investigaciones sobre los beneficios de la curcumina han descubierto que la curcumina no solo ayuda a combatir la obesidad, sino que también tiene múltiples efectos, como la antioxidación, la neuroprotección, el alivio del dolor óseo y el apoyo a la salud cardiovascular. Antioxidante: Las investigaciones han descubierto que la curcumina puede eliminar directamente los radicales libres y mejorar la función mitocondrial al activar vías como la proteína reguladora de silenciamiento 3 (SIRT3), reduciendo así la producción excesiva de especies reactivas de oxígeno (ROS) de la fuente y aliviando eficazmente el daño oxidativo celular. Neuroprotección: La evidencia de investigación existente indica que la inflamación está estrechamente relacionada con la depresión. La curcumina puede mejorar los síntomas depresivos y ansiosos de los pacientes con depresión. La curcumina puede ayudar a resistir el daño neuronal inducido por la interleucina-1 β (IL-1β) y otros factores, y aliviar los comportamientos similares a la depresión causados por el estrés crónico. Por lo tanto, puede desempeñar un papel positivo en el apoyo a la salud cerebral y la regulación emocional. Alivio del dolor musculoesquelético: Estudios han demostrado que la curcumina puede mejorar los síntomas clínicos de la artritis en animales modelo y proteger los tejidos articulares y musculares al reducir la inflamación. La curcumina puede aliviar el dolor musculoesquelético porque puede inhibir significativamente la liberación de factores proinflamatorios como el factor de necrosis tumoral α (TNF-α) y la interleucina-1 β (IL-1β), reducir las respuestas inflamatorias locales y, por lo tanto, aliviar los síntomas de inflamación y dolor articular. Apoyo a la salud cardiovascular: En términos del sistema cardiovascular, la curcumina puede funcionar regulando los lípidos sanguíneos, reduciendo los niveles séricos de colesterol total, triglicéridos y colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad, a la vez que aumenta los niveles de colesterol unido a lipoproteínas de alta densidad. Además, la curcumina también puede inhibir la proliferación de células musculares lisas vasculares y las respuestas inflamatorias, lo que es útil para prevenir la aparición y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis.
Hora de publicación: 08-ene-2026