La astaxantina (3,3'-dihidroxi-beta,beta-caroteno-4,4'-diona) es un carotenoide, clasificado como luteína, que se encuentra en una amplia variedad de microorganismos y animales marinos, y originalmente fue aislado de langostas por Kuhn y Sorensen. Es un pigmento soluble en grasa que aparece de color naranja a rojo intenso y no tiene proactividad de vitamina A en el cuerpo humano.
Las fuentes naturales de astaxantina incluyen algas, levadura, salmón, trucha, krill y cangrejos de río. La astaxantina comercial se deriva principalmente de la levadura Fife, las algas rojas y la síntesis química. Una de las mejores fuentes de astaxantina natural es la chlorella roja de secano, con un contenido de astaxantina de aproximadamente el 3,8 % (en peso seco), y el salmón salvaje también es una buena fuente de astaxantina. La producción sintética sigue siendo la principal fuente de astaxantina debido al alto costo del cultivo a gran escala de Rhodococcus rainieri. La actividad biológica de la astaxantina producida sintéticamente es sólo el 50% de la de la astaxantina natural.
La astaxantina existe como estereoisómeros, isómeros geométricos, formas libres y esterificadas, siendo los estereoisómeros (3S,3'S) y (3R,3'R) los más abundantes en la naturaleza. Rhodococcus rainieri produce el isómero (3S,3'S) y la levadura Fife produce el isómero (3R,3'R).
Astaxantina, el calor del momento
La astaxantina es el ingrediente estrella de los alimentos funcionales en Japón. Las estadísticas de la FTA sobre declaraciones de alimentos funcionales en Japón en 2022 encontraron que la astaxantina ocupó el puesto número 7 entre los 10 ingredientes principales en términos de frecuencia de uso y se utilizó principalmente en los campos de la salud. cuidado de la piel, cuidado de los ojos, alivio de la fatiga y mejora de la función cognitiva.
En los premios Asian Nutritional Ingredients Awards de 2022 y 2023, el ingrediente natural astaxantina de Justgood Health fue reconocido como el mejor ingrediente del año durante dos años consecutivos, el mejor ingrediente en el segmento de función cognitiva en 2022 y el mejor ingrediente en el segmento de belleza bucal en 2023. Además, el ingrediente fue preseleccionado en los premios Asian Nutritional Ingredients Awards - Envejecimiento saludable en 2024.
En los últimos años, la investigación académica sobre la astaxantina también ha comenzado a intensificarse. Según datos de PubMed, ya en 1948 existían estudios sobre la astaxantina, pero la atención ha sido baja, a partir de 2011, la academia comenzó a centrarse en la astaxantina, con más de 100 publicaciones por año, y más de 200 en 2017, más de 300 en 2020 y más de 400 en 2021.
Fuente de la imagen: PubMed
En términos de mercado, según Future Market Insights, se estima que el tamaño del mercado mundial de astaxantina será de 273,2 millones de dólares en 2024 y se prevé que alcance los 665,0 millones de dólares en 2034, con una tasa compuesta anual del 9,3% durante el período previsto (2024-2034). ).
Capacidad antioxidante superior
La estructura única de la astaxantina le otorga una excelente capacidad antioxidante. La astaxantina contiene dobles enlaces conjugados, grupos hidroxilo y cetona, y es tanto lipófila como hidrófila. El doble enlace conjugado en el centro del compuesto proporciona electrones y reacciona con los radicales libres para convertirlos en productos más estables y terminar las reacciones en cadena de los radicales libres en varios organismos. Su actividad biológica es superior a la de otros antioxidantes debido a su capacidad para conectarse a las membranas celulares desde adentro hacia afuera.
Ubicación de astaxantina y otros antioxidantes en las membranas celulares.
La astaxantina ejerce una importante actividad antioxidante no sólo mediante la eliminación directa de radicales libres, sino también mediante la activación del sistema de defensa antioxidante celular mediante la regulación de la vía del factor nuclear eritroide 2 (Nrf2). La astaxantina inhibe la formación de ROS y regula la expresión de enzimas que responden al estrés oxidativo, como la hemo oxigenasa-1 (HO-1), que es un marcador del estrés oxidativo. La HO-1 está regulada por una variedad de transcripciones sensibles al estrés. factores, incluido Nrf2, que se une a elementos que responden a los antioxidantes en la región promotora de las enzimas del metabolismo de la desintoxicación.
La gama completa de beneficios y aplicaciones de la astaxantina
1) Mejora de la función cognitiva
Numerosos estudios han confirmado que la astaxantina puede retrasar o mejorar los déficits cognitivos asociados con el envejecimiento normal o atenuar la fisiopatología de diversas enfermedades neurodegenerativas. La astaxantina puede cruzar la barrera hematoencefálica y los estudios han demostrado que la astaxantina dietética se acumula en el hipocampo y la corteza cerebral del cerebro de rata después de una ingesta única y repetida, lo que puede afectar el mantenimiento y la mejora de la función cognitiva. La astaxantina promueve la regeneración de las células nerviosas y aumenta la expresión genética de la proteína ácida fibrilar glial (GFAP), la proteína 2 asociada a los microtúbulos (MAP-2), el factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF) y la proteína 43 asociada al crecimiento (GAP-43). proteínas que están implicadas en la recuperación del cerebro.
Las cápsulas de astaxantina de Justgood Health, con citisina y astaxantina de la selva tropical de algas rojas, crean sinergia para mejorar la función cognitiva del cerebro.
2) Protección de los ojos
La astaxantina tiene actividad antioxidante que neutraliza las moléculas de radicales libres de oxígeno y brinda protección a los ojos. La astaxantina actúa sinérgicamente con otros carotenoides que favorecen la salud ocular, especialmente la luteína y la zeaxantina. Además, la astaxantina aumenta la velocidad del flujo sanguíneo al ojo, lo que permite que la sangre reoxigene la retina y el tejido ocular. Los estudios han demostrado que la astaxantina, en combinación con otros carotenoides, protege los ojos del daño en todo el espectro solar. Además, la astaxantina ayuda a aliviar las molestias oculares y la fatiga visual.
Cápsulas blandas de protección contra la luz azul de Justgood Health. Ingredientes clave: luteína, zeaxantina, astaxantina.
3) Cuidado de la piel
El estrés oxidativo es un desencadenante importante del envejecimiento de la piel humana y del daño dérmico. El mecanismo del envejecimiento tanto intrínseco (cronológico) como extrínseco (luz) es la producción de ROS, intrínsecamente a través del metabolismo oxidativo y extrínsecamente a través de la exposición a los rayos ultravioleta (UV) del sol. Los eventos oxidativos en el envejecimiento de la piel incluyen daño al ADN, respuestas inflamatorias, reducción de antioxidantes y producción de metaloproteinasas de matriz (MMP) que degradan el colágeno y la elastina en la dermis.
La astaxantina puede inhibir eficazmente el daño oxidativo inducido por los radicales libres y la inducción de MMP-1 en la piel después de la exposición a los rayos UV. Los estudios han demostrado que la astaxantina de Erythrocystis rainbowensis puede aumentar el contenido de colágeno al inhibir la expresión de MMP-1 y MMP-3 en fibroblastos dérmicos humanos. Además, la astaxantina minimizó el daño al ADN inducido por los rayos UV y aumentó la reparación del ADN en las células expuestas a la radiación UV.
Actualmente, Justgood Health está realizando varios estudios, incluidos ensayos en ratas sin pelo y en humanos, todos los cuales han demostrado que la astaxantina reduce el daño de los rayos UV en las capas más profundas de la piel, que provocan la aparición de signos de envejecimiento de la piel, como sequedad, flacidez de la piel y arrugas.
4) Nutrición deportiva
La astaxantina puede acelerar la reparación post-ejercicio. Cuando las personas hacen ejercicio o hacen ejercicio, el cuerpo produce una gran cantidad de ROS que, si no se eliminan a tiempo, pueden dañar los músculos y afectar la recuperación física, mientras que la fuerte función antioxidante de la astaxantina puede eliminar las ROS a tiempo y reparar los músculos dañados más rápido.
Justgood Health presenta su nuevo Complejo de Astaxantina, una mezcla múltiple de glicerofosfato de magnesio, vitamina B6 (piridoxina) y astaxantina que reduce el dolor muscular y la fatiga después del ejercicio. La fórmula se centra en el complejo integral de algas de Justgood Health, que proporciona astaxantina natural que no solo protege los músculos del daño oxidativo, sino que también mejora el rendimiento muscular y el rendimiento deportivo.
5) Salud cardiovascular
El estrés oxidativo y la inflamación caracterizan la fisiopatología de la enfermedad cardiovascular aterosclerótica. La magnífica actividad antioxidante de la astaxantina puede prevenir y mejorar la aterosclerosis.
Las cápsulas blandas de astaxantina natural de triple potencia de Justgood Health ayudan a mantener la salud cardiovascular mediante el uso de astaxantina natural procedente de algas rojas del arco iris, cuyos ingredientes principales incluyen astaxantina, aceite de coco virgen orgánico y tocoferoles naturales.
6) Regulación inmune
Las células del sistema inmunológico son muy sensibles al daño de los radicales libres. La astaxantina protege las defensas del sistema inmunológico previniendo el daño de los radicales libres. Un estudio encontró que la astaxantina en las células humanas produce inmunoglobulinas, en el cuerpo humano la suplementación con astaxantina durante 8 semanas, los niveles de astaxantina en la sangre aumentaron, las células T y las células B aumentaron, el daño al ADN se redujo y la proteína C reactiva se redujo significativamente.
Las cápsulas blandas de astaxantina, astaxantina cruda, utilizan luz solar natural, agua filtrada por lava y energía solar para producir astaxantina pura y saludable, que puede ayudar a mejorar la inmunidad, proteger la visión y la salud de las articulaciones.
7) Aliviar la fatiga
Un estudio cruzado de dos vías, aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo y de cuatro semanas de duración encontró que la astaxantina promovió la recuperación de la fatiga mental inducida por el terminal de visualización visual (VDT), atenuando los niveles elevados de hidroperóxido de fosfatidilcolina en plasma (PCOOH) durante los períodos mental y físico. actividad. La razón puede ser la actividad antioxidante y el mecanismo antiinflamatorio de la astaxantina.
8) Protección del hígado
La astaxantina tiene efectos preventivos y de mejora sobre problemas de salud como la fibrosis hepática, la lesión por isquemia-reperfusión hepática y la NAFLD. La astaxantina puede regular una variedad de vías de señalización, como reducir la actividad de JNK y ERK-1 para mejorar la resistencia a la insulina hepática, inhibir la expresión de PPAR-γ para reducir la síntesis de grasa hepática y regular negativamente la expresión de TGF-β1/Smad3 para inhibir la activación de las HSC y fibrosis hepática.
Estado de la normativa en cada país
En China, la astaxantina procedente de las algas rojas del arco iris se puede utilizar como nuevo ingrediente alimentario en alimentos generales (excepto alimentos para bebés); además, Estados Unidos, Canadá y Japón también permiten el uso de astaxantina en los alimentos.
Hora de publicación: 05-dic-2024