La astaxantina (3,3'-dihidroxi-beta, beta-caroteno-4,4'-diona) es un carotenoide, clasificado como luteína, presente en una amplia variedad de microorganismos y animales marinos, y aislado originalmente de langostas por Kuhn y Sorensen. Es un pigmento liposoluble de color naranja a rojo intenso y no posee actividad provitamina A en el cuerpo humano.
Las fuentes naturales de astaxantina incluyen algas, levaduras, salmón, trucha, krill y cangrejos de río. La astaxantina comercial se deriva principalmente de la levadura Fife, algas rojas y síntesis química. Una de las mejores fuentes de astaxantina natural es la clorella roja de secano, con un contenido de astaxantina de aproximadamente el 3,8 % (en peso seco), y el salmón salvaje también es una buena fuente de astaxantina. La producción sintética sigue siendo la principal fuente de astaxantina debido al alto coste del cultivo a gran escala de Rhodococcus rainieri. La actividad biológica de la astaxantina sintética es solo el 50 % de la de la astaxantina natural.
La astaxantina existe en forma de estereoisómeros, isómeros geométricos, formas libres y esterificadas, siendo los estereoisómeros (3S,3'S) y (3R,3'R) los más abundantes en la naturaleza. Rhodococcus rainieri produce el isómero (3S,3'S) y la levadura Fife produce el isómero (3R,3'R).
Astaxantina, el calor del momento
La astaxantina es el ingrediente estrella de los alimentos funcionales en Japón. Las estadísticas de FTA sobre las declaraciones de alimentos funcionales en Japón en 2022 encontraron que la astaxantina ocupó el puesto número 7 entre los 10 ingredientes principales en términos de frecuencia de uso y se utilizó principalmente en los campos de salud del cuidado de la piel, el cuidado de los ojos, el alivio de la fatiga y la mejora de la función cognitiva.
En los Premios de Ingredientes Nutricionales Asiáticos de 2022 y 2023,Justgood Health El ingrediente natural astaxantina fue reconocido como el mejor ingrediente del año dos años consecutivos, el mejor ingrediente en la categoría de función cognitiva en 2022 y el mejor ingrediente en la categoría de belleza bucal en 2023. Además, fue preseleccionado en los Premios Asiáticos de Ingredientes Nutricionales - Categoría de Envejecimiento Saludable en 2024.
En los últimos años, la investigación académica sobre la astaxantina también ha cobrado impulso. Según datos de PubMed, ya en 1948 existían estudios sobre la astaxantina, pero la atención recibida ha sido escasa. A partir de 2011, el mundo académico comenzó a centrarse en ella, con más de 100 publicaciones al año, más de 200 en 2017, más de 300 en 2020 y más de 400 en 2021.
Fuente de la imagen: PubMed
En términos de mercado, según Future Market Insights, se estima que el tamaño del mercado global de astaxantina será de USD 273,2 millones en 2024 y se proyecta que alcance los USD 665,0 millones para 2034, con una CAGR del 9,3% durante el período de pronóstico (2024-2034).
Capacidad antioxidante superior
La estructura única de la astaxantina le confiere una magnífica capacidad antioxidante. La astaxantina contiene dobles enlaces conjugados, grupos hidroxilo y cetona, y es lipofílica e hidrofílica. El doble enlace conjugado en el centro del compuesto proporciona electrones y reacciona con los radicales libres para convertirlos en productos más estables y detener las reacciones en cadena de radicales libres en diversos organismos. Su actividad biológica es superior a la de otros antioxidantes debido a su capacidad para unirse a las membranas celulares desde el interior.
Ubicación de la astaxantina y otros antioxidantes en las membranas celulares
La astaxantina ejerce una importante actividad antioxidante no solo mediante la eliminación directa de radicales libres, sino también mediante la activación del sistema de defensa antioxidante celular mediante la regulación de la vía del factor nuclear relacionado con el eritroide 2 (Nrf2). La astaxantina inhibe la formación de ROS y regula la expresión de enzimas sensibles al estrés oxidativo, como la hemooxigenasa-1 (HO-1), un marcador de estrés oxidativo. La HO-1 está regulada por diversos factores de transcripción sensibles al estrés, incluyendo Nrf2, que se une a elementos sensibles a los antioxidantes en la región promotora de las enzimas del metabolismo de desintoxicación.
La gama completa de beneficios y aplicaciones de la astaxantina
1) Mejora de la función cognitiva
Numerosos estudios han confirmado que la astaxantina puede retrasar o mejorar los déficits cognitivos asociados con el envejecimiento normal o atenuar la fisiopatología de diversas enfermedades neurodegenerativas. La astaxantina puede atravesar la barrera hematoencefálica, y estudios han demostrado que la astaxantina dietética se acumula en el hipocampo y la corteza cerebral del cerebro de rata tras una ingesta única y repetida, lo que puede afectar el mantenimiento y la mejora de la función cognitiva. La astaxantina promueve la regeneración de las células nerviosas y aumenta la expresión génica de la proteína ácida fibrilar glial (GFAP), la proteína 2 asociada a los microtúbulos (MAP-2), el factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF) y la proteína 43 asociada al crecimiento (GAP-43), proteínas implicadas en la recuperación cerebral.
Las cápsulas de astaxantina Justgood Health, con citisina y astaxantina de algas rojas de la selva tropical, se sinergizan para mejorar la función cognitiva del cerebro.
2) Protección para los ojos
La astaxantina posee una actividad antioxidante que neutraliza las moléculas de radicales libres de oxígeno y proporciona protección ocular. Actúa sinérgicamente con otros carotenoides que favorecen la salud ocular, especialmente la luteína y la zeaxantina. Además, aumenta el flujo sanguíneo ocular, lo que permite que la sangre reoxigene la retina y el tejido ocular. Diversos estudios han demostrado que la astaxantina, en combinación con otros carotenoides, protege los ojos de daños en todo el espectro solar. Además, ayuda a aliviar las molestias oculares y la fatiga visual.
Cápsulas blandas de protección contra la luz azul Justgood Health, ingredientes clave: luteína, zeaxantina, astaxantina.
3) Cuidado de la piel
El estrés oxidativo es un desencadenante importante del envejecimiento cutáneo y del daño dérmico. El mecanismo del envejecimiento, tanto intrínseco (cronológico) como extrínseco (lumínico), es la producción de ROS, intrínsecamente a través del metabolismo oxidativo y extrínsecamente a través de la exposición a los rayos ultravioleta (UV) del sol. Los eventos oxidativos en el envejecimiento cutáneo incluyen daño al ADN, respuestas inflamatorias, reducción de antioxidantes y producción de metaloproteinasas de matriz (MMP) que degradan el colágeno y la elastina en la dermis.
La astaxantina puede inhibir eficazmente el daño oxidativo inducido por radicales libres y la inducción de MMP-1 en la piel tras la exposición a rayos UV. Estudios han demostrado que la astaxantina de Erythrocystis rainbowensis puede aumentar el contenido de colágeno al inhibir la expresión de MMP-1 y MMP-3 en fibroblastos dérmicos humanos. Además, la astaxantina minimizó el daño al ADN inducido por rayos UV y aumentó la reparación del ADN en células expuestas a la radiación UV.
Justgood Health está realizando actualmente varios estudios, incluyendo ratas sin pelo y ensayos en humanos, todos los cuales han demostrado que la astaxantina reduce el daño de los rayos UV a las capas más profundas de la piel, que causan la aparición de signos de envejecimiento de la piel, como sequedad, flacidez de la piel y arrugas.
4) Nutrición deportiva
La astaxantina puede acelerar la recuperación post-ejercicio. Al hacer ejercicio, el cuerpo produce una gran cantidad de ROS que, si no se eliminan a tiempo, pueden dañar los músculos y afectar la recuperación física. Por otro lado, la potente función antioxidante de la astaxantina puede eliminar las ROS a tiempo y reparar los músculos dañados más rápidamente.
Justgood Health presenta su nuevo Complejo de Astaxantina, una mezcla de glicerofosfato de magnesio, vitamina B6 (piridoxina) y astaxantina que reduce el dolor muscular y la fatiga después del ejercicio. La fórmula se basa en el Complejo de Algas Integrales de Justgood Health, que aporta astaxantina natural que no solo protege los músculos del daño oxidativo, sino que también mejora el rendimiento muscular y deportivo.
5) Salud cardiovascular
El estrés oxidativo y la inflamación caracterizan la fisiopatología de la enfermedad cardiovascular aterosclerótica. La excelente actividad antioxidante de la astaxantina puede prevenir y mejorar la aterosclerosis.
Las cápsulas blandas de astaxantina natural de triple potencia de Justgood Health ayudan a mantener la salud cardiovascular mediante el uso de astaxantina natural procedente de algas rojas arcoíris, cuyos ingredientes principales incluyen astaxantina, aceite de coco virgen orgánico y tocoferoles naturales.
6) Regulación inmunológica
Las células del sistema inmunitario son muy sensibles al daño de los radicales libres. La astaxantina protege las defensas del sistema inmunitario previniendo el daño de los radicales libres. Un estudio reveló que la astaxantina en las células humanas produce inmunoglobulinas. La suplementación con astaxantina durante 8 semanas en el cuerpo humano incrementó los niveles de astaxantina en sangre, así como los de linfocitos T y B, redujo el daño al ADN y redujo significativamente la proteína C reactiva.
Las cápsulas blandas de astaxantina, astaxantina cruda, utilizan luz solar natural, agua filtrada con lava y energía solar para producir astaxantina pura y saludable, que puede ayudar a mejorar la inmunidad, proteger la visión y la salud de las articulaciones.
7) Aliviar la fatiga
Un estudio aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo y cruzado de dos vías de 4 semanas de duración reveló que la astaxantina promovía la recuperación de la fatiga mental inducida por la terminal de visualización (TVID), atenuando los niveles plasmáticos elevados de hidroperóxido de fosfatidilcolina (PCOOH) durante la actividad física y mental. Esto podría deberse a la actividad antioxidante y al mecanismo antiinflamatorio de la astaxantina.
8) Protección del hígado
La astaxantina tiene efectos preventivos y paliativos en problemas de salud como la fibrosis hepática, la lesión por isquemia-reperfusión hepática y la EHGNA. La astaxantina puede regular diversas vías de señalización, como la reducción de la actividad de JNK y ERK-1 para mejorar la resistencia hepática a la insulina, la inhibición de la expresión de PPAR-γ para reducir la síntesis hepática de grasa y la regulación negativa de la expresión de TGF-β1/Smad3 para inhibir la activación de las células madre hematopoyéticas (HSC) y la fibrosis hepática.
Estado de la normativa en cada país
En China,astaxantina El astaxantina procedente de fuentes de algas rojas arcoíris se puede utilizar como un nuevo ingrediente alimentario en alimentos en general (excepto alimentos para bebés); además, Estados Unidos, Canadá y Japón también permiten el uso de astaxantina en los alimentos.
Hora de publicación: 05-dic-2024