Acesulfamo-K Acek No CAS: 55589-62-3

El acesulfamo de potasio es un edulcorante artificial también conocido como Ace-K.El uso de edulcorantes artificiales ha sido controvertido debido a algunos de sus riesgos potenciales para la salud.Es un sustituto del azúcar sin calorías.Pero algunos de estos sustitutos del azúcar le ofrecen una buena manera de reducir el consumo de dulces y también tienen algunos beneficios para la salud.‌
¿Es seguro el acesulfamo de potasio?
El acesulfame de potasio está aprobado por la Administración de Medicamentos y Alimentos de EE. UU. (FDA) como edulcorante alternativo.Se han realizado más de 90 estudios que demuestran que su uso es seguro.
Es posible que lo vea en las etiquetas de ingredientes como:
Acesulfamo K
Acesulfamo de potasio
As-K
Dado que es más de 200 veces más dulce que el azúcar, los fabricantes pueden utilizar mucho menos acesulfamo de potasio, lo que reduce la cantidad de calorías y carbohidratos de un producto.Ace-K suele combinarse con otros edulcorantes artificiales.
Mantiene su dulzor a altas temperaturas, lo que lo convierte en un buen edulcorante para hornear.
Al igual que el azúcar, hay evidencia de que no contribuye a las caries porque las bacterias de la boca no lo metabolizan.